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주말에 일주일치 식재료를 미리 준비해두면 식사 준비가 훨씬 단순해지지만, 보관이 제대로 되지 않으면 금세 오염되거나 맛이 변하기 쉽습니다. 이를 막으려면 조리 전 단계에서 소분 작업을 체계화하는 것이 핵심입니다. 재료별로 손질·세척·건조 과정을 거친 뒤 용도에 맞는 크기로 나누어 담아두면, 한 끼를 준비하는 데 필요한 시간이 크게 줄어듭니다. 특히 양념이 묻어 있는 재료나 수분이 쉽게 생기는 식품은 밀폐력이 강한 용기가 안정적입니다. <a href="https://dailyncook.co.kr/product/%EB%8D%B0%EC%9D%BC%EB%A6%AC%EC%95%A4%EC%BF%A1-%ED%94%84%EB%A0%88%EC%8B%A4%EB%B2%84-%EB%B0%80%ED%8F%90%ED%96%A5%EA%B7%A0%EC%9A%A9%EA%B8%B0-set/27" target="_blank">소분 재료의 신선도를 오래 유지해주는 용기</a>를 활용하면 냉장 보관 중에도 상태 변화를 최소화할 수 있습니다. 보관 용기의 형태를 통일하면 정리 루틴이 더욱 단순해집니다. 선반마다 소분 식재료를 종류별로 배치해두고, 필요에 따라 교체하는 방식으로 운영하면 공간 낭비도 줄어듭니다. 구성 아이디어가 필요하다면 <a href="https://dailyncook.co.kr/" target="_blank">식재료 소분 정리 방식</a>을 참고해 자신만의 루틴을 만들 수 있습니다.
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